Los aspirantes del talent culinario “Masterchef Celebrity 5”, producido por RTVE en colaboración con Shine Iberia, se enfrentarán mañana por la noche a uno de sus retos más aromáticos, cocinar con uno de los tesoros de nuestra tierra, la trufa negra de Teruel.
No es la primera vez que el programa decide trabajar con la Trufa Negra de Teruel, puesto que ya en 2016 el equipo de ‘MasterChef’ se desplazó a la comarca turolense de Gúdar Javalambre para descubrir y vivir cómo se cultiva y cómo se recoge la trufa negra, Tuber melanosporum.
En esta edición, a unos días de que comience oficialmente la temporada de trufa negra (el 15 de noviembre) los aspirantes van a volver a demostrar que cocinarla no es ni difícil, ni costoso, ya que una pequeña cantidad de trufa es suficiente para aportar expresión a un plato. En el programa se demostrará que, a pesar de lo que cree mucha gente, la Trufa Negra de Teruel no es un producto elitista, ya que es capaz de aromatizar los alimentos con una pequeña cantidad, y bien utilizado es muy versátil y accesible. El secreto está en conocer cómo sacarle el máximo provecho jugando con su aroma y añadiendo en el momento adecuado a la receta cada hilo de este hongo propio de los suelos europeos y, sobre todo, de la provincia de Teruel. Nuestra provincia es, de hecho, una de las principales zonas productoras a nivel mundial, tanto en volumen como en calidad. Y justo ahora comienza la temporada de recolección, que va de noviembre a marzo.
En la primera prueba de la noche, los celebrities cocinarán por equipos y en relevos y trabajarán en un menú en el que tendrán que incluir como ingrediente la Trufa Negra de Teruel. Además, contarán con una dificultad añadida: no podrán ver cocinar a sus compañeros y tendrán que intuir cómo continuar con la receta.
Si bien la Trufa Negra de Teruel es la excusa perfecta para visitar la provincia en plena temporada y disfrutar de toda su gastronomía, no podemos olvidar que la situación actual no nos permite desplazarnos hasta esta maravillosa provincia. Pero eso no significa que no podamos disfrutar de sus delicias culinarias desde casa. En la página web www.trufadeteruel.com puedes encontrar el contacto de algunas empresas asociadas que te pueden enviar la trufa negra fresca a casa.
Para más información pueden consultar la web https://www.rtve.es/television/masterchef-celebrity-5/ y acceder a los contenidos disponibles en la aplicación móvil del programa.
